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餐飲油煙凈化器是餐飲行業(yè)中常見的設備，安裝時需要注意以下幾個問題。首先，選擇合適的位置安裝油煙凈化器。應選擇離油煙源較近的位置，以便更好地吸收油煙。同時，要確保安裝位置不會影響到餐廳的正常運營。其次，安裝時需要注意油煙凈化器的排氣口。排氣口應盡量遠離人員活動區(qū)域和通風口，以免影響到員工和顧客的健康。另外，安裝時還需要考慮油煙凈化器的排水問題。油煙凈化器會產(chǎn)生大量的油水混合物，需要有合適的排水系統(tǒng)來處理這些廢水，以免造成環(huán)境污染。后，安裝完成后，還需要定期進行維護和清潔。定期清洗油煙凈化器的濾網(wǎng)和排水系統(tǒng)，以保證其正常運行和凈化效果?？傊?，餐飲油煙凈化器的安裝需要考慮位置選擇、排氣口、排水系統(tǒng)等問題，并且要定期進行維護和清潔，以確保其正常運行和凈化效果。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

油煙凈化器誤區(qū)一：安裝了油煙凈化器就能過環(huán)保

對于是否達到環(huán)保標準是有一個油煙排放標準的，如果達不到油煙排放標準，即使安裝了油煙凈化器，依然會被判定為不合格。市面上按照價格區(qū)間分類，主要分為高空油煙凈化器與低空油煙凈化器，高空油煙凈化器凈化效率低，普遍在幾百元左右，對于一些環(huán)保查的嚴的的確，是很難達到油煙排放標準的。與之相對的則是低空油煙凈化器，低空油煙凈化器普遍在2000以上，凈化效率則達到了90%以上，如果是環(huán)保查的嚴的地區(qū)，請選擇低空油煙凈化器。

總得來說，幾千的低空油煙凈化器，肯定要比幾百元的高空油煙凈化器好，但是同一風量的低空油煙凈化器，其價格有時候也會出現(xiàn)相差較大的情況，那么是否就是越貴越好呢？在凈化效率相近的情況下，決定價格的是其生產(chǎn)成本，生產(chǎn)成本越低，自然價格越實惠，以天瓏油煙凈化器為例，因其是業(yè)內(nèi)少數(shù)擁有全套生產(chǎn)設備的廠家，所以在同一風量中，擁有更大的勢。

油煙凈化器不定期的做清洗保養(yǎng)的話將會導致以下危害：

1、對于油煙凈化器本身來說，它主要是以物理原理來去除油煙，從而達到油煙凈化的效果。油煙凈化器隨著使用時間的推移，內(nèi)部油污會逐漸沉積，如果不定期清洗保養(yǎng)輕則達不到過濾油煙的功能，還會造成廚房內(nèi)有油煙，導致廚房環(huán)境下降，重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災；

2、當油煙凈化器中沉積的油污達到一定程度，油煙凈化器將失去作用，油煙無法凈化直接排出，導致環(huán)境污染，這樣的話很容易引起周圍居民的投訴，并且依據(jù)《大氣防治法》第九十一條規(guī)定：違反本法規(guī)定，排放油煙的飲食服務業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化設施，超過排放標準排放油煙的，有縣級以上地方人民l確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處5000元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治；

3、油煙凈化器失去效果之后容易導致廚房內(nèi)的油煙排不出去，從而導致廚房內(nèi)油污沉積，不利于廚房清洗；油煙中醛類物質很多，它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對人體危害極大，l煙氣的氣味主要由不飽和醛引起，而多環(huán)芳烴類為致癌物質，因此對廚房工作人員來說會造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠遠不止我們提到的這些，但造成這些危害的原因都是因為油煙凈化器沒有定期清洗而造成的。